…fenyőfa, csizma, csillag, hold, angyalka stb. – kiszúrt aprósüte - mény, azaz a linzer, amelyből kettőt-kettőt ba - racklekvárral összeragasztunk. De a régi, hagyo - mányos recept szerint készült zserbó, magyar és citromos pite is. Például a linzerhez veszek egy kiló lisztet, 30…

…zonzsebükbe. Az ünnepre sütött Szerényen, de együtt A hetven évvel ezelőtti húsvétokról, szokásokról és hagyományokról aprósüteménnyel – samrolnival (habroló), linzerrel, tortalappal (ostyaszelet) – is megvendégel - tük a locsolkodókat. Családunk - ban ezek voltak az ünnepi süte- mények. – h úsvét napján elmentünk a nagymisére…

…a legjobban szerettek a gyerekek. Májgombócos húsle- ves, sült oldalas és birsalmabefőtt, valamint samrolni (habroló) és különböző alakzatokra kiszúrt linzer nélkül nem volt karácsony. m iután az unokáim – négy fiú és egy lány – felcseperedtek, családot alapítottak, meg- változtak a szokások…

…Kriszkindli! S AZ ASZTALON MÁR VALÓBAN ott díszelgett egy szakajtó búzába állítva az almává, dióval, aszalt szil vával, linzerszívvel és -csizmácskákkal díszített szú rós borókafenyő: a karácsonyfa. Mulasztásomon bosszankodva, gyanakodva vizsgálgattam az illatozó fát, de fürkésző bizalmatlanságom csakhamar szer tefoszlott…

…varázsa is megváltozott. Az utóbbi években Mikulás-nap után kezdjük az előkészületeket. Sütünk diós és mákos bejglit, 7-8 fajta aprósüteményt. A linzertésztá ból készült süteményeket fenyőfa formára, csillag, kör alakúra stb. szúrjuk ki és az alkalomhoz illően díszítjük, esetleg …

… az otthoni, a hajnalimisés, a bet- lehemes, a sóba-vízbe főtt böj tibableveses, a linzeres-borókafenyős karácsonyfás - azok voltait az igaziak. Találkozott a tekintetünk, és láttam, hogy a szeme csücskében ott la pul a mindent eláruló könnycsepp. Szem lesütve álltam…

…14:13:20 + Mg + ME + HUM/HAIFA NPK 0:20:10 + Mg/Eurofertil NPK 5:10:22 + Mg + B + Zn + S/Eurofertil NPK 15:15:15 + S/LINZER UREA 46% N…

…ME + HUM/HAIFA NPK 0:20:10 + Mg/Eurofertil NPK 5:10:22 + Mg + B + Zn + S/Eurofertil NPK 15:15:15 + S/LINZER NPK 12:52:0 + LINZER UREA 46% N…

…ME + HUM/HAIFA NPK 0:20:10 + Mg/Eurofertil NPK 5:10:22 + Mg + B + Zn + S/Eurofertil NPK 15:15:15 + S/LINZER NPK 12:52:0 + LINZER UREA 46% N…

…ME + HUM/HAIFA NPK 0:20:10 + Mg/Eurofertil NPK 5:10:22 + Mg + B + Zn + S/Eurofertil NPK 15:15:15 + S/LINZER NPK 12:52:0 + LINZER UREA 46% N…

…kakasa). Szokás volt még tömött kacsát sütni erre az ünnepre. Volt, aki sü - tött tortát is, de aprósütemény (linzer, zserbó, magyarpite) mindenhol került az ünnepi asztalra. A szentmisén (leginkább a nagymisén) való részvétel az ünnep kötelező része volt. A kirakodó…

…kapott egy kis bort is, amit nem a sült hús, ha- nem a kalács után fogyasztott el. Főleg linzer és hasonló édes sütemény került az asztalra. – Miután megnősültem és családot alapí - tottam, másképpen alakultak a karácsonyaink. Munkahelyemen 25 évig három…

…dideregve gubbasztott a sarokban. Szülém csillogó szemekkel mutatta remekművét: az almáriumra állítva egy formás söprűkórét öltöztetett karácsonyi díszbe, kellékül apró almát, diót, linzert, kicsi szentképeket, fenyőtobozt meg azt az ezüstösen csillogó fémszálakat használta, amit a Liberatorok szórtak, állítólag az ellenség…

…versenyek az új évben. Ausztriában már a bajnokság máso- dik részének első fordulóját játszák, így Pető Zsolt holnap utazik Linzbe, hogy aztán csapatával holnapután Innsbruckban játssza az első vissza - vágó mérkőzést a bajnokság máso - dik részében. Az őszi 12 fordulóban…

…nagyszerű eredmé - nyével kezdődött az új év. Az oszt - rák első liga első tavaszi fordulójá - ban az innsbrucki visszavágón Pető, akárcsak az ősszel Linzben, ismét mindhárom egyénijét megnyerte és így ismét az ő érdeme, hogy csapa - ta kiharcolta a döntetlent…

…páros aranyat is megvédtem. • Csapateredmények? Az elmúlt idényben Németor - szág után első ízben szerepeltem az osztrák első ligában. Csapatom a linzi Froschberg a 13 tagú ligá - ban 7. lett, azonos pontszámmal az ötödikkel és a hatodikkal. A csapat legjobbja én…

…Kínáltunk még tö- kös pitét és rácsos, sós süteményt. Az utóbbi is egy nagyon régi recept alapján készült. Linzer- tésztát gyúrtunk, de cu- kor helyett sót tettünk bele. A tésztát belefek- tettük a tepsibe, rási- mítottuk az ugyancsak sóval ízesített…

…csirke- vagy tyúkhúsból állt. A főtt húst tojáson sütötték meg és paradicsommártást készítettek mellé, esetleg felbontottak egy üveg meggybefőttet. Elmaradha - tatlan volt a linzer és a mézeskalács. Karácsony délutánján vendégek jöttek, és mi is mentünk karácsonyt köszönteni. A kisebb gyerekeknek…

…din/kg, nagyobb rendelés esetén kedvezménnyel akár 650 dinárért is meg - vásárolhatók. Olcsóbb süteményeink van - nak, a különféle linzerek kilóját például 400 dinárért mérjük. Egy kis átalakítás is történt az üzletben, helyszűke miatt csak keveset tudtunk vál - toztatni, de így…

…Ta- náraink, legtöbben mestercukrás � ok, kés � sége- sen átadták tudásukat. Végzősként már önállóan dolgozunk. Elsőben a tésztákról tanultunk meg mindent: a linzerről, levelesről és társaikról, s azt is, hogy melyikből mit lehet sütni. Második - ban kerültek sorra a…